Lingon näringsinnehåll

Lingon Vaccinium vitis-idaea [ 2 ] är ett ris som är vintergrönt. Lingon växer vilt, men går även att odla. Lingonväxter har blad året om, även under de kallaste vintrarna. De sprider sig med underjordiska rötter. På sommaren har de vita blommor och frukten mognar på hösten. Lingonets bär är röda och sura. Lingon liknar mjölon och kan förväxlas med denna växt. Mjölonet har fått sitt namn av att bäret är torrare och mjöligare än lingonet, vilket är den tydligaste skillnaden.

Hos lingon är bladkanterna nedvikta och hos mjölon är kanterna platta.

Lingon - näringsinnehåll

Lingonriset växer också mer upprätt, medan mjölon har liggande ris. Lingon trivs i halvskugga och med sur , fuktig jordmån. I Sverige är lingon vanligt i gles barrskog , särskilt i närheten av tall. Obördig jordmån tåls men inte basisk jordmån. Lingonväxter är mycket tåliga mot kyla; de kan tåla °C och eventuellt lägre, men växer dåligt där somrarna är mycket varma.

Vid egen odling används med fördel sandblandad och kalkfattig jord med lågt pH -värde. Lingonets naturliga utbredningsområde är norra halvklotets skogsbälte i Europa , Asien , och Nordamerika , från tempererade till nästan arktiska klimat. Arten förekommer i låglandet och i bergstrakter upp till meter över havet. I Sverige växer lingon vilt i stora delar av landet.

SLU producerade lingonprognoser för Sverige åren — I genomsnitt under perioden — beräknades det största beståndet finnas i Svealand med fler än 14 bär per kvadratmeter, följt av Norrland utom fjälltrakterna med 11—14 bär per kvadratmeter och slutligen Götaland med färre än 5 bär per kvadratmeter.

Näringsinnehåll för lingonsylt

Tillgången varierar dock från år till år. I lämpliga habitat är lingon vanligt förekommande. Lingon är populärt i Europa, särskilt i Norden. I exempelvis Sverige får allmänheten plocka bären i skogen i enlighet med allemansrätten. De bär som inte har blivit övermogna kan plockas med bärplockare. Bären kokas och sockras i allmänhet innan de ätes som sylt , saft , kompott eller gelé.

De kan också serveras rårörda , vilket innebär att de krossas och blandas med socker. Tack vare dess höga innehåll av bensoesyra är hållbarheten hög för produkterna även vid lågt sockerinnehåll.

Hallon näringsvärde Näringsvärden för lingon (per gram) Näringsvärden för.

Lingonsylt nyttigt Fördelning av essentiella näringsämnen i Lingon.

Hur mycket lingon ska man äta per dag Lingon är ett livsmedel som innehåller totalt 57 kalorier per gram, och tillhör huvudgruppen bär färska frysta.

I Sverige serveras lingon till bland annat vilt, köttbullar , blodpudding , rårakor , raggmunk , kroppkakor och fläskpannkaka. Regionalt serveras lingon till stekt strömming och plattfisk. Lingon ingår i olika kakor och bröd samt såser och desserter.

LingonGrova

Lingon innehåller organiska syror, vitaminer A , C , B 1 , B 2 , B 3 , och grundämnena kalium , kalcium , magnesium , och fosfor. Bären används i folkmedicinen som ett medel mot urinvägsinfektion , gikt och njursjukdomar. Det saknar dock tillförlitligt vetenskapligt stöd. Innehåll flytta till sidofältet dölj.