Hur länge kommer lök
Vi äter lök i näst intill varje måltid, och i år har vi odlat tre sorters schalottenlök, massor av gul lök, och sex sorters vitlök. Tack vare att dessa löktyper brukar kunna lagras i rumstemperatur om en undviker misstaget vi berättar om nedan tycker vi att de hör till de grödor som är lättast att bli självförsörjande på. Det går helt enkelt smidigt att förvara så pass mycket att det räcker hela hösten, vintern och våren, även när en som vi är storkonsumenter.
Just att lagringsdugligheten på lök kan bli sämre om det är för kväverikt har vi själva fått uppleva i år, när vi odlat vår gula lök på en nyanlagd odling där bäddarna bestod av stora mängder kogödsel har ju ännu inte berättat om denna nya odlingsplats här på bloggen men ett inlägg om den kommer….
Så förvarar du löken för bäst hållbarhet
Kunde inte motstå att tacka ja till erbjudandet att odla där eftersom vi gillade platsen och läget i staden, trots att vi själva av flera anledningar var skeptiska till anläggningsmetoden och mängden gödsel vi brukar som bekant bara använda kompost och grönmassa. Hur som helst har den gula lök vi odlat där hållit sig mycket sämre än vad vi är vana vid, både från odlingslotten här i Gbg och från den vi hade i Sthlm.
Som tur är odlade vi sådana mängder av gul lök i år, att om bara en del av den är lagringsduglig har vi ändå så att vi klarar oss hela året. Men det som vanligtvis är en sådan stor fördel med lök är ju som sagt att den brukar gå att lagra i rumstemperatur, och i fortsättningen kommer vi definitivt att vara mer noga med att låta löken slippa för mycket kväve kan förstås inte veta säkert att det är just därför som vi haft problem med hållbarheten i år, men att hållbarheten på lök kan påverkas negativt av stora mängder kväve är väl känt.
Ett alternativ till gul lök är schalottenlök, eller potatislök som de gamla svenska sorterna kallas. Lökarna blir förvisso mycket mindre än vanlig matlök, men varje sättlök ger istället flera lökar att skörda. En stor fördel är att en inte behöver köpa ny sättlök varje år då en del av skörden kan sparas och användas som utsäde följande säsong.
11 löksorter och vad du gör med dem
Precis som schalottenlök är vitlök kul ur ett självhushållarperspektiv på så sätt att en slipper köpa nytt utsäde varje år. När en hittat en sort en gillar är det bara att ta klyftor från skörden och sätta ut till nästa säsong. I början av säsongen när vi skördar färsk lök äter vi såklart även blasten — i sallader, i wok och som färsk krydda.
När blasten sedan lagt sig och det är dags att skörda den lök som ska lagras brukar vi ta vara på den blast som fortfarande ser fräsch ut och kompostera den som blivit gul. Blast som vi inte hunnit äta färsk har vi torkat eller fryst — den frysta använder vi som purjo. En får förstås inte heller glömma perenna lökar som piplök och gräslök — även de tacksamma ur ett självhushållningsperspektiv eftersom de står sig i landen en stor del av året.
Eller för den delen den vilda ramslöken och kajplöken….
Lök – årets skörd, lagring och odlingstips
Skörda dubbelt Soppa för alla säsonger Vitlök — startskottet för odlingsåret Vitlöksskörden Potatislök lät väldigt spännande? Kanske helt fel årstid att fråga? Hej Lena! Du kan få några. Mejla oss din adress till odlarna. Din e-postadress kommer inte publiceras. Meddela mig om nya kommentarer via e-post.
Hur Länge Håller Lök? Här är Svaret!
Meddela mig om nya inlägg via e-post. Tags from the story. Du kanske också gillar Senaste av Spenat i stan. Lämna ett svar Avbryt svar Din e-postadress kommer inte publiceras.