Torsk med citronsås jennys
Dillstuvad potatis med panerad torsk
Har ni problem med fisk i din familj kan jag rekommendera detta recept — treåringen älskar det precis som jag och Jakob. Vi är dåliga på att äta fisk i våran familj — jag skulle kunna skylla på Bertil men i ärligheten namn är det inte hans fel. Vi gillar helt enkelt inte fisk någe vidare. Men fisk är ju nyttig och bra mat så jag har vänt ut och in på mig själv för att hitta recept som funkar.
Kommer tyvärr inte ihåg var jag hittade det men det här är i alla fall min variant. Andra fiskrecept jag kan rekommendera är mina Norska Fiskekakor och Saffranssoppan med sej. Till det här receptet använder jag torsk men det är viktigt att välja en som är KRAV-märkt. Passa på att köpa några paket om du hittar någon sådan och förvara i frysen för framtida middagar. Eller laga av sej eller kolja istället.
Funkar också utmärkt. Jeg har en mann som insisterer på at vi skal spise fisk hver uke. Så da blir det så. Det går mest i torsk og laks, men laks er helt klart favoritten. Laks er godt med kremet pasta, f. Ekstra godt hvis laksen krydres rikelig med cajunkrydder vi blander cajunkrydder selv, er mange oppskrifter der ute. En norsk favoritt er jo fiskegrateng.
Ofte barnas favoritt!
Torskgratäng med dill & citron
Kok makaroni, og fyll en stor form med makaroni og rå torsk. Ha sausen over fisk og makaroni, strø med strøkavring, og sett i ovnen. Server gratengen med råkost og kokt potet. Tack för inspiration, jag är också så dålig på fisk. Idag vankas alltså torsk och potatis här till middag.
Torsk i citronsås
Jag har aldrig direkt firat men tycker att det är på tiden, att ta tillbaka glädje och fest från de som smutsar ner och nästan göra denna dag till något man ska skämmas för? Väldigt gott både för vuxna och barn tack vare den sötsyrliga såsen. Chilin gör det inte speciellt starkt, men den kan såklart uteslutas om man vill vara säker på att den blir mild.
En bit fisk läggs i ugnssäker form. Rör ihop en blandning av g färskost med smak av t ex pepparrot eller vårlök och lika mycket turkisk youghurt. Salta och peppra fisken innan röran läggs på. In i ugnen på grader tills fisken är klar; ca 30 min beror på tjockleken på fisken såklart. Enkelt o gott! Kan rekommendera detta recept! Sätt ugnen på gradetr, smörj en sockerkaksform jag använder en gammal rund med hål i mitten, alltså inte en gigantisk en.
Skär g fisk i mindre bitar, knäck i tre ägg och häll i tre dl grädde.
Torsk i ugn med dill- och citronsås
Krydda med salt, peppar och valfri örtkrydda. Mixa till gegga. Häll upp i formen och gräddaca 30 minuter. Servera sedan skivor av världens godaste fiskpudding med potatis och skirat smör eller romsås.