Gott bröd till kräftor
Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Jag gillar att göra egen aioli. Den man köper i butik tycker jag känns flottig och syntetisk.
Röror till kräftskiva - de godaste recepten - Coop
Dessutom är det kanske inte alltid världens bästa fett som använts, samt att de ofta innehåller en massa tillsatser för att hålla länge i flaskan. Nä usch! Den godaste aiolin gör man faktiskt själv. Och det måste faktist inte vara så svårt. En riktig aioli gör man som en majonnäs med vitlök. Man vispar alltså ägg, vinäger samt olja och tillsätter vitlök.
Är man ambitiös kan man förstås göra på det viset. Då finns ett bra recept på det här — hos Matro. När jag gör min snabblagade fusk-aioli blir det dock minst lika gott. Det passar också om man har ont om tid och inte har lust hålla på och trixa med mixerstav.
Bröd till kräftskiva
Denna denna enkla variant gör jag med lite färdig majonnäs och resten crème fraiche. Den blir lite smalare och är mycket enklare. Om man värmer vitlöken får den dessutom en rund och fin smak utan ettriga vitlökstoner. Hittills har jag inte hittat någon köpe-variant som jag tycker är lika god. Dessutom brukar de som blir bjuden på den gilla den.
Lägg smör i en skål och pressa i vitlöken. Kör på full effekt i 30 sekunder i mikron. Rör ihop majonnäs och crème fraiche och rör sedan i den värmda vitlöken. Smaka av med salt och peppar och ställ såsen svalt fram till servering.
Hemmagjord Aioli – en lite smalare men mycket godare variant
Spara som favorit Gillar du receptet? Gör en egen smalare variant av aioli med lite majonnäs och resten crème fraiche. Med en god och rund vitlökssmak är det den bästa som går att hitta. Helt lysande.
Såå god den blev och perfekt en måndag — snabbt, gott. Värma vitlöken i smöret — det kommer jag använda för mycket. Jag spicade dock upp med en ½ tsk sambal oelek och lite extra salt. Din e-postadress kommer inte att synas. Din webbplats eller blogg.
Kräftskiva
Jag heter Madeleine och ligger bakom Landleys kök som idag är en av Sveriges största matbloggar. Här bjuder jag på goda recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket. Med bloggen hoppas jag kunna hjälpa dig att laga enklare vardagsmat såväl som annorlunda recept till helg och fest.