Är en avokado en frukt eller en grönsak
Avokado eller alligatorpäron Persea americana är en art i familjen lagerväxter , som odlas för sina frukter. Arten växer vilt från Mexiko i norr ner till länderna runt Anderna i söder [ 1 ].
Numera odlas arten över hela världen på platser med lämpligt klimat. Avokado blir ett 20 meter högt städsegrönt träd och har 12—25 centimeter långa blad. Trädet tål inte frost och växer enbart i subtropiska och tropiska klimat. Frukten är ett knytnävsstort bär med stor kärna. Ett normalt avokadoträd ger omkring frukter per år.
Avokado, vad är det, frukt eller grönsak?
Ordet avokado kommer ytterst från ahuacatl på aztekernas språk nahuatl. Det betyder ordagrant testikel syftar på fruktens form [ 3 ] och kom till svenska genom spanskan. Avokado odlas framför allt på platser med medelhavsklimat , som Mexiko , Kalifornien , Israel , Sydafrika och Chile. Avokado äts vanligen rå, ofta i förrätter och sallader. Den serveras ofta i halvor med kärnan avlägsnad.
För att kunna konsumeras måste avokadon ha rätt mognadsgrad, då lossnar kärnan och skalet lätt och köttet har lagom mjuk konsistens. En mogen avokado ger efter en aning om man trycker försiktigt vid skaftfästet. Fördjupningen som den borttagna kärnan lämnar efter sig kan fyllas med olika fyllningar. Löjrom , majonnäs eller enklare kaviar är omtyckta ingredienser när avokado i denna form serveras som förrätt.
Avokadoköttet kan också skäras i mindre skivor eller bitar och blandas in i grönsaks- eller andra sallader. Avokadopuré kan även användas i söta efterrätter som avokadoglass och avokadomousse. Avokado är huvudingrediensen i den mexikanska dippen guacamole. Löven och kärnan används inom traditionell afrikansk medicin mot smärta, men det finns ingen forskning som bekräftar deras verkan.
Avokadofrukten kan innehålla upp till 30 procent omättat fett, [ 2 ] men det vanligaste är att den innehåller cirka 15 procent fett, främst enkelomättat sådant [ 6 ]. Den har även ett högt innehåll av kalium , ett essentiellt mineral som är nödvändigt för normal hjärt- och muskelfunktion. Innehåll flytta till sidofältet dölj.
Topp 7 – näringsfakta och hälsovinster med avokado
Artikel Diskussion. Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik. Verktyg Verktyg. På andra projekt. Commons Wikispecies Wikidata-objekt. Odling [ redigera redigera wikitext ]. Bildgalleri [ redigera redigera wikitext ]. Användning [ redigera redigera wikitext ].
10 fakta du antagligen inte visste om avokado
Näringsvärde [ redigera redigera wikitext ]. Synonymer [ redigera redigera wikitext ]. Se även [ redigera redigera wikitext ]. Referenser [ redigera redigera wikitext ].